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Bäckertradition aus dem Ennstal

Echtes Brot aus dem
Ennstal. Seit 1912.

Es entsteht erst, wenn es von einem Felbauer in der Stodermühle gebacken wird: Vier Generationen lang legten Josefs Hand an. Seit mehr als 10 Jahren hat nun schon Lukas Felbauer seine Hände im Spiel.

Bäckertradition
aus dem Ennstal

Echtes Brot
aus dem Ennstal.
Seit 1912.

Es entsteht erst, wenn es von einem Felbauer in der Stodermühle gebacken wird: Vier Generationen lang legten Josefs Hand an. Seit mehr als 10 Jahren hat nun schon Lukas Felbauer seine Hände im Spiel.

Beste Zutaten aus der Heimat

Echtes Brot aus dem Ennstal erkennt man gleich – an der reschen Kruste und am herzhaften Geschmack. Für diese Qualität gibt es viele Familiengeheimnisse – mit ein paar davon gehen wir ganz offen um:

Traditioneller
Sauerteig

Er bringt Broten aus dem Ennstal – zum Beispiel dem Schobersteinbrot – die individuelle Geschmacksnote, garantiert lange Haltbarkeit und ermöglicht es uns, Schwarzbrot ohne Zusatzstoffe wie Emulgatoren, Farbstoffe und Geschmacksverstärker zu backen.

100% Dinkelmehl

Brote mit Dinkelmehl haben es in sich, wenn sie unsere Backstube verlassen: 100 % Dinkelmehl aus OÖ garantiert Qualität und ungetrübten Genuss für Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten.

Echtes Brot
aus dem Ennstal

Bauernbrot

Bauernbrot

Schwarzbrot aus 100 % Roggenmehl.
Mit traditionellem Natursauerteig täglich
frisch aus der Stodermühle. 

Gipfelstürmer

Gipfelstürmer

Unser Dinkelvollkornbrot
ist ein echter Energie-Lieferant
mit feinem Geschmack.

Stodermühlnerbrot

Stodermühlnerbrot

Traditionelles Brot mit eigenem Natursauerteig nach unverändertem Rezept aus Großvaters Zeiten.

Kerndlbeisser

Kerndlbeisser

Vollkornbrot mit Biss und
einmaligen Geschmack.

Schobersteinerbrot

Schobersteinbrot

Natursauerteig und die von Nationalparkhütten bekannte, große Backform machen es besonders saftig.

Dinkelbrot

Dinkelbrot

Spezialbrot aus 100%
Dinkelmehl. Saftig, gschmackig
und besonders verträglich.

Französisches Baguette

Französisches Baguette

Echtes Felbauer-Baguette.
Handgemacht, mit rescher Kruste
und herzhaftem Geschmack.

Stodermühlner Semmerl

Stodermühlner Semmerl

Jedes Semmerl ein echtes Unikate und
von unseren Bäckern per Hand geformt.
Traditionell, bekannt und beliebt.

Brioche Striezel

Brioche-
Striezel

Feiner Germteig-Striezel. Besonders flaumig, zart und ausschließlich mit
Eiern unserer eigenen Hühner.

Bauernbrot

Schwarzbrot aus 100 % Roggenmehl. Mit traditionellem Natursauerteig täglich frisch aus der Stodermühle. 

Gipfelstürmer

Unser Dinkelvollkornbrot ist ein echter Energie-Lieferant mit feinem Geschmack.

Stodermühlnerbrot

Traditionelles Brot mit eigenem Natursauerteig nach unverändertem
Rezept aus Großvaters Zeiten.

Kerndlbeißer

Vollkornbrot mit Biss und
einmaligen Geschmack.

Schobersteinbrot

Natursauerteig und die von Nationalparkhütten bekannte, große Backform machen es besonders saftig.

Dinkelbrot

Spezialbrot aus 100% Dinkelmehl. Saftig, gschmackig und besonders verträglich.

Französisches Baguette

Echtes Felbauer-Baguette. Handgemacht, mit rescher Kruste und herzhaftem Geschmack.

Stodermühlner Semmerl

Jedes Semmerl ein echtes Unikate und von unseren Bäckern per Hand geformt. Traditionell, bekannt und beliebt.

Brioche-Striezel

Feiner Germteig-Striezel. Besonders flaumig, zart und ausschließlich mit Eiern unserer eigenen Hühner.

Guster auf ein echtes Brot aus dem Ennstal?

Kein Problem. Denn von Steyr bis Weyer bekommt man Felbauer-Brot täglich frisch in über 30 Märkten, Gasthöfen. Sogar auf Almhütten sorgt es für die passende Stärkung nach dem Aufstieg.

Stodermühle

Märkte

Gastronomie

Almhütten

Bestes Brot macht sich nicht von alleine

Dafür braucht es ein verlässliches Team.
Helfende Hände für unsere Backstube im Laussinger Stodertal sind immer willkommen. Wir freuen uns über Bewerbungen bei Regina Ahrer:

Schriftlich, telefonisch Mo–Fr von 8:00 bis 11:30 Uhr unter 07255 7209 oder per E-Mail: office@bäckerei-felbauer.at

Bäcker/in
40 h

Sie möchten in einer typischen Handwerksbäckerei, die auf natürliche Rohstoffe und hauseigenem Natursauerteig setzt, arbeiten um ehrliches Brot und Gebäck herzustellen. Sie sind motiviert, haben das handwerkliche Geschick und eine abgeschlossene Bäckerlehre als fachliche Voraussetzung. In unserer familiär strukturierten Bäckerei ist neben der Nachtarbeit auch die Möglichkeit gegeben am Tag zu arbeiten.

Ihre Vorteile

  • Tag- oder Nachtdienst möglich
  • langfristig gesicherter Arbeitsplatz
  • gute Aufstiegsmöglichkeiten zum Mischer/Backstubenleiter
  • pünktliche und leistungsgerechte Entlohnung von ca. 3.000,- Euro brutto inkl. Zulagen
  • u.v.m.

Bäckerlehrling
m/w

Wir bilden dich in alle Bereichen des Bäckerhandwerks aus. Unser fundiertes Wissen über das Brotbacken und die Herstellung traditionelles Gebäcks geben wir an dich weiter. Die Ausbildung von Lehrlingen ist uns ein besonderes Anliegen, da wir sie meist als Fachkräfte in unserem Familienbetrieb weiter beschäftigen.

All unseren Angestellten bieten wir einen krisensichern Arbeitsplatz bei pünktlicher und leistungsgerechter Entlohnung!